Inspecteur en Abattoir H/F - 41

L'agent sera chargé d'assurer les inspections en abattoirs de volailles et ateliers annexes;

DESCRIPTION DES MISSIONS :
1. Inspections en abattoirs de volailles et ateliers annexes (90%)

L'agent réalisera, en collaboration avec les vétérinaires officiels en charge de 2 abattoirs (abattoir de poulets à DROUE, abattoir de dindes à CHOUE) :

- la supervision de l'inspection ante-mortem, l'inspection post-mortem, le contrôle du respect des règles de protection animale du déchargement à la mise à mort, le contrôle des règles d'hygiène, le contrôle de la traçabilité, le contrôle des sous produits, la gestion des non-conformités, dans les abattoirs de volailles,

- les inspections des ateliers annexés (découpe et transformation),

- la rédaction de procès verbaux de constatation d'infraction,

- la gestion des alertes produits des établissements inspectés,

- les prélèvements des plans de surveillance et de contrôle,

- le remplacement des agents en charge de l'abattoir de dindes à Savigny sur Braye pendant leurs absences.

2. Une aide ponctuelle à l'abattoir de boucherie de Vendôme sera apportée par l'agent en tant que de besoin (inspections ante et post mortem - 10%).

CHAMP RELATIONNEL :
Sous l'autorité hiérarchique de l'adjoint en charge du pôle abattoir, en relation avec les vétérinaires officiels, les autres agents du service et de la DDETSPP, avec les autres administrations et les professionnels du secteur.