Responsable Boucherie H/F - 41

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc d'Amboise emploie 215 salariés dans une grande diversité de postes : Agent de maintenance, boucher, esthéticienne, employé commercial, hôtesse de caisse, préparateur de commande, magasinier... Installé depuis 1994, avenue Léonard de Vinci à Amboise, votre magasin accueille chaque année plus de 1,5 millions de clients.

EMPLOYEUR ENGAGÉ :

Nous accueillons cette année dix apprentis du CAP au Master et de nombreux stagiaires pour concourir à leur formation.

Nous nous investissons dans une démarche d'intégration des personnes en situation de handicap en partenariat avec l'ESAT des Ormeaux.

Nous nous sommes également engagé dans une politique RSE depuis plusieurs années. Etre socialement responsable signifie pour nous, investir dans le capital humain et pour l'environnement. Cela passe par l'intervention de professionnelles pour des massages ou de la réflexologie à destination des salariés. Mais aussi par la mise en place des paniers antis-gaspi et des dons hebdomadaires à des associations caritatives, et bien sûr le tri et le recyclage de nos déchets...

Rejoindre nos effectifs c'est intégrer une entreprise dynamique, en croissance, qui se démarque autant par son mode de fonctionnement que par sa capacité à bouleverser les idées reçues.Votre Centre Leclerc d'Amboise est à la recherche d'un(e) responsable rayon boucherie

Vous serez en charge de la boucherie libre-service et traditionnelle.

Vos missions :

- Organiser l'activité, établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe (9 bouchers, 1 apprenti et 1 adjoint) .

- Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité. Fixer les prix et suivre les centres de coûts.

- Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin. Supervisez l'approvisionnement constant du rayon et contrôler l'étiquetage des produits.

- Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits.

- Désosser, dépiécer et travailler les carcasses ou morceaux de coupe de boeuf, veau, porc et agneau.

- Assurer le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle.

CDi - Poste à temps plein : 41h par semaine - Statut : Agent de maîtrise

Voici 4 raisons de plus pour postuler chez nous :

· La pérennité de notre activité

· Le dynamisme de nos métiers

· La bonne humeur de nos équipes

· Et de nombreux avantages : RTT, prime annuelle, gratification, prime d'intéressement, prime de participation, mutuelle, prévoyance, CSE dynamique....

Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service recrutement :

**.**.**.**.** ou via ****@****.**rc