Serveur - Chef de Rang H/F - Domaine des Thomeaux

VOS MISSIONS PRINCIPALES SERVICE EN SALLE :
- Apprentissage dans le management d'équipe
- Gestion des stocks et arrivages
- Prise de commande
- Gestion de la clientèle
- Mise en place de la salle
- Prise de commandes auprès des fournisseurs

VOTRE PROFIL :
- Profil Bac professionnel / Profil BTS Management Hôtellerie & Restauration
- Poste basé pour le service en salle
- Doté d'une belle présentation, vous êtes une personne ponctuelle, souriante, courtoise, dynamique et polyvalente
- Aisance orale
- Disponible dès que possible

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Poste nourri midi et soir
2 jours de repos par semaine

VOTRE CADRE DE TRAVAIL :
- Au coeur de la Vallée de la Loire, sur la route des célèbres Châteaux de la Loire, à seulement 10 km d'Amboise, se trouve le Domaine des Thomeaux - un Hôtel*** - Restaurant et Spa.
- Le Restaurant "Saveurs des Thomeaux" est ouvert à la clientèle de l'hôtel et la clientèle locale qui offre une cuisine traditionnelle mettant en valeur les produits du terroir tourangeaux. Détenteur du titre de Maître Restaurateur, reconnaît l'excellence des professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.
- Un hôtel*** sur le thème du voyage où chacune de nos 37 chambres est décorée aux couleurs d'un pays du monde.
- Nous proposons à notre clientèle deux espaces de bien-être, le Spa Reflet d'Orient articulé autour de la thématique orientale et le Spa Bain & Nature qui offre une expérience sensorielle unique en pleine nature.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Découpe manuelle de fromage,Oenologie,Sommellerie,Caractéristiques des vins et spiritueux,Techniques de service à l'assiette,Techniques du service en salle,Connaissance des vins et accords mets-vins,Critères de tri sélectif,Utilisation de matériel de bar,Techniques de service à l'anglaise,Techniques de service à la française,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Evacuer et trier des déchets, des produits,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Utiliser des logiciels spécifiques,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Mémoriser des informations,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Anglais
• Conseils en vin
• Gestion des stocks
• Service en salle