Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Relais Chenonceaux

Venez rejoindre le Bistronomique "Le Relais de Chenonceaux " qui propose une cuisine traditionnelle et "faite-maison" à partir des beaux produits du terroir minutieusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur.

* Vos missions :
- Dresser avec soin les assiettes (Chaud)
- Gestion du stock
- Nettoyer son poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène
- Communiquer avec l'équipe

* Votre profil : expérience exigée avec formation qualifiante.

* Conditions de travail :
- Service principalement le midi ( exceptionnellement en fonction de la saisonnalité sur juillet et août, service également du soir)
- Amplitude 9h - 16h
- Possibilité de logement

Experience: 2 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire